Dimsuming : Jajan Dimsum Monster dan Dimsum Sushi Bertopping Salmon

Kurang puas makan dimsum biasa yang ukurannya mungil-mungil? Coba ke Dimsuming yang punya menu dimsum monster berukuran jumbo serta dimsum unik yang mirip sushi.

Kafe spesialis dimsum ini berlokasi di kawasan Cempaka Putih, Jakarta Pusat. Sesuai dengan namanya, di sini ada beragam menu dimsum yang siap memanjakan para pencinta siomay oriental ini.

DetikFood mencoba menyambangi Dimsuming yang memang punya area cukup luas. Ada area indoor dan outdoor di kafe ini setidaknya bisa menampung 50-70an pengunjung. Kafe ini juga mengusung konsep prasmanan dimana pengunjung bisa memilih sendiri ragam dimsum yang ada di meja panjang yang dilengkapi alat kukus.

Ada banyak pilihan dimsum yang siap memanjakan lidahmu mulai dari siewmai, hakau, bakpau, ceker, hingga dimsum sushi. Seporsi dimsum disini dibanderol mulai Rp 17 ribuan dengan isi 2 hingga 4 potong dimsum.

Tergoda dengan tampilannya, kami memilih beberapa menu dimsum. Seporsi siewmai campur, hakau, siewmai monster dan dimsum sushi jadi pilihan kami. Siewmai campur (Rp 17.000) yang kami pilih terdiri dari dimsum udang dan ayam dengan campuran jamur, smoke beef dan wortel.

Paket dimsum ini mirip seperti dimsum yang banyak dijual di pasaran. Ukuran serta rasanya juga tak ada yang terlalu spesial. Kenyal lembut dimsum ini makin enak disantap dengan saus cocolan yang rasanya pedas asam.

Beralih ke menu Hakau (Rp 18.000) jenis dimsum dengan kulit tipis transparan ini diberi isian udang. Dua potong udang berdaging tebal berhasil membuat kami ketagihan. Kulitnya yang tipis makin enak ketika disantap hangat karena terasa tekstur 'chewy'.

Kurang puas menyantap dimsum ukuran kecil, kami memutuskan mencoba Dimsum Monster (Rp 20.000). Menggambarkan namanya, dimsum yang satu ini memang punya ukuran jumbo. Makan dimsum yang satu ini dijamin puas.

Dagingnya yang tebal terasa makin enak karena sengaja dibuat bertekstur. Pencinta dimsum pasti tak rela membagi dimsum monster ini.

Terakhir menu yang kami coba adalah Dimsum x Sushi (Rp 50.000) menu ini sekaligus jadi andalan di Dimsuming. Dimsum jenis siewmai disajikan dengan tampilan mirip sushi.

Seporsi dimsum isi 8 potong hadir dengan empat varian berbeda. Ada Gyu-San dengan topping mayo, daging cincang, jagung dan edamame. Kemudian ada Exo Mentai yang dilengkapi saus mentai gurih pedas dan tobiko. Lalu ada juga Holy Salmon yang diberi topping mayonnaise dan irisan salmon. Terakhir ada yang unik yakni Teriental, dimsum yang diberi topping teri medan, mayo dan kacang tanah.

Dimsum sushi ini punya rasa yang lebih komplek, lebih creamy serta lebih unik. Menu dimsum ini bisa jadi pilihan menu sharing yang pas saat makan sambil kumpul bersama teman.

Oiya, selain menu dimsum kukus di sini juga ada aneka gorengan yang tak kalah menggoda. Ada Pangsitt Sukiau, Spring Roll, Pangsit Udang hingga Sate Lumpia Udang. Nah buat yang mau makan berat, ada juga menu nasi seperti Gyudon dan Katsudon.

Mau puas jajan dimsum aneka rasa, sambangi saja kedai yang buka setiap hari mulai pukul 09.00-23.00 ini. Kamu juga bisa lho membeli dimsum mentah sebagai stok makanan di rumah.

Dimsumsing

Cempaka Putih Tengah 27D No. 1

Jakarta Pusat

Telepon : 081802150575

Continue reading Dimsuming : Jajan Dimsum Monster dan Dimsum Sushi Bertopping Salmon

Bali Fish Market : Juaranya Kerapu Kukus dan Baby Lobster Bumbu Oriental

Tingginya wisatawan China yang datang ke Bali membuat restoran oriental menjamur. Salah satu yang wajib disambangi adalah Bali Fish Market yang punya aneka seafood segar dengan racikan bumbu gaya China.

Jalan-jalan di kawasan Kuta, kami melihat cukup banyak restoran China. Tak hanya di Kuta, hampir seluruh wilayah Bali kini berdiri restoran hidangan China. Karena penasaran dengan masakan oriental yang disajikan di pulau Dewata, kami tak melewatkan icip-icip di restoran Bali Fish Market.

Restoran yang berada di area Lippo Mall Kuta ini terbilang besar dan mewah. Yang membuat kami tertarik adalah resto ini menghadirkan seafood dalam keadaan hidup. Jadi kami bisa menyesuaikan ukuran porsi dan bumbu masak sesuai selera.

Jajaran aquarium di bagian bawah restoran sempat membuat bingung karena sangat banyak jenis seafood yang tersaji. Tapi akhirnya pilihan kami jatuh pada ikan kerapu, baby lobster, cumi-cumi dan pen shell atau kerang kampak. Selain menu pilihan kami, di sini juga ada aneka ikan laut, kerang, tiram, udang, kepiting hingga bulu babi segar.

Seperti restoran China pada umumnya, di sini juga mengusung konsep round table yang memungkinkan pengunjung untuk makan bersama atau makan tengah. Konsep ini menjadi salah satu ciri restoran China karena masyarakatnya senang makan bersama.

Pertama kamu memilih memilih jenis seafood dan bumbu olahannya. Satu per satu menu pesanan kami tiba di meja.

Ada Steam Baby Lobster, Steam Kerapu Hongkong Style, Garlic Penshell dan Salted Egg Squid. Semuanya datang dengan aroma gurih yang harum semerbak. Selera pun seolah dipancing dengan tampilan dan aroma hidangan ini. Hmm, pencinta seafood dijamin susah menolak.

Sajian pertama sudah menggiurkan, Garlic Penshell (Rp 40.000/100 gram). Kerang ini aslinya memiliki cangkang besar dan pipih, namun ketika disajikan, cangkangnya sudah dipotong menjadi kecil. Agar tak menghilangkan ciri khasnya, kerang tetap disajikan di atas cangkang asinya. Tampilannya sederhana tapi menggoda.

Aroma bawang putih begitu kuat tercium, jejak cincangan bawang putih pun terlihat jelas pada kerang kukus ini. Begitu kami coba, memang rasa bawang putih menjadi dominan tapi tak berlebihan. Tekstur kerang kenyal dengan rasanya yang gurih tanpa bau amis sedikitpun. Makin lengkap lagi kerang disajikan dengan bihun.

Salted Egg Squid (Rp 30 ribu/100 gram), tampilannya biasa saja tapi aromanya mengelus hidung dan memanggil selera. Ya, paduan cumi segar yang dimasak dengan bumbu kuning telur asin ini memang tak pernah gagal memanjakan pencinta seafood.

Renyah empuk lapisan tepung beradu dengan kenyal lembut daging cumi segar. Rasanya tak ingin berhenti ngunyah. Apalagi saus salted egg-nya dilengkapi daun kari yang harum.

Kami juga tak melewatkan untuk mencicip baby lobster (Rp 112 ribu/100 gram). Kami memilih olahan hanya dikukus saja untuk mempertahankan rasa dan nilai gizi lobster. Tapi chef di resto ini mengolahnya dengan baik karena meski minim bumbu, rasa daging lobster tetaplah menonjol.

Kuah cair berwarna kecoklatan terlihat menggenang di atas piring cekung. Bagian atas ikan ditaburi irisan daun bawang. Eits, meski tampilannya agak mengerikan tapi begitu mencicip dagingnya, pasti ketagihan, sama seperti kami.

Daging ikan kerapu ini empuk dan super lembut tetapi kokoh tidak lembek. Ini karena ikannya masih hidup. Tak perlu dikunyah keras, daging langsung lumer di dalam mulut. Rasanya gurih sedap sedikit manis. Penggunaan saus gaya oriental membuat rasa hidangan ini autentik.

Menu yang satu ini paling enak dinikmati dengan seporsi nasi putih hangat. Sedap! Oiya, Anda bisa menyesuaikan ukuran porsi ikan jadi kalau mau lebih besar, cukup sampaikan pada pelayan restoran.

Aneka seafood di sini punya kualitas juara namun dengan banderol harga yang tak terlalu tinggi. Alasannya adalah karena restoran memasok seafood segar langsung dari para nelayan di Bali.

Bali Fish Market ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 pagi hingga 22.00 WITA. Jadi kalau mau mencoba makan seafood gaya oriental, bisa datang ke sini.

Bali Fish Market

Lippo Mall Kuta

Jl. Kartika Plaza, Kuta, Badung

Bali

Telepon : (0361) 8978070

Continue reading Bali Fish Market : Juaranya Kerapu Kukus dan Baby Lobster Bumbu Oriental

Luberger : Puas Makan Burger Berlumur Keju dengan Patty Lebar

Burger yang satu ini berbeda dengan burger biasa yang punya daging patty tebal. Luberger disajikan patty lebar dan isian yang berlimpah. Dijamin luber!

Kafe burger yang ada di bilangan Jatiwaringin ini memang terbilang baru. Tapi desainnya yang minimalis kekinian bikin banyak orang penasaran. Para pencinta burger pastinya penasaran dengan sajian burger yang punya slogan 'Sumpah Sampe Tumpah'

Kafe burger ini tidak besar tapi cukup nyaman dengan desain bangunan yang didominasi cat warna putih dan hitam. Pengunjung juga bisa makan dengan santai di area indoor maupun outdoor. Tapi sayang, karena pandemi virus Corona, untuk sementara waktu kafe hanya melayani pembelian take away.

Kami memesan menu burger di kafe ini yakni Luberger Original Cheeseburger Large dan LuberAsap. Dua menu burger ini termasuk yang paling populer. Selain pesan satuan kamu juga bisa memesannya secara paket yang dilengkapi minum dan kentang goreng.

Luberger Original Cheeseburger Large (Rp 37.000) tersaji dengan roti bun ukuran besar. Isiannya ada daging patty, keju slice, mayonnaise dan irisan mentimun. Untuk menambah sensasi rasa pedas, kami menambahkan saus tomat yang disajikan terpisah.

Sesuai dengan slogannya, burger satu ini memang punya isian berlimpah sampai luber alias tumpah. Roti bun bertekstur lembut cocok disantap bersamaan dengan daging patty yang padat dan gurih. Ya, meskipun hadir dengan bentuk lebar, daging patty ini tetap lembut juicy dan padat.

Patty dimasak hingga agak kering di bagian luarnya namun tetap juicy di tengah. Aroma daging panggang tercium kuat pada burger ini. Supaya makin enak, roti dan semua isian burger harus disantap bersamaan. Yummy!

Beralih ke menu burger selanjutnya, ada LuberAsap (Rp 48.000). Burger ini hampir mirip dengan versi original namun ditambah potongan daging shortplate yang dipanggang. Burger ini tampak lebih tebal karena isiannya. Tapi burger tidak ditambah keju.

Patty burger terasa lebih kering dengan bagian pinggir daging yang bertekstur renyah. Soal rasa, patty di kafe burger ini punya rasa gurih dan ada sedikit sensasi smooky.

Terakhir, kami juga mencoba Shortplate Beef (Rp 70.000). Daging bagian sandung lamur ini punya lapisan lemak sekaligus daging yang tebal. Potongan daging dipanggang hingga matang kemudian disajikan dengan taburan lada, garam dan Italian herb seperti oregano, rosemary dan peterseli.

Aroma daging ini menusuk-nusuk hidung. Untuk menyantapnya, Shortplate Beef ini biasa disajikan dengan cocolan saus BBQ namun sayangnya kami kehabisan saus ini. Alhasil, kami menyantapnya dengan saus sambal kemasan.

Daging panggang yang satu ini harus disantap hangat karena teksturnya terasa juicy empuk dengan lemak yang lumer di mulut. Sedap!

Selain menu yang kami pesan, Luberger juga punya menu lainnya seperti Luberger Original Junior, Luberger Double Cheese Burger, Luberice Chicken, Brisket Wagyu, serta menu paket burger untuk 2-4 orang.

Tergoda jajan burger dari rumah? Luberger bisa jadi pilihan tepat. Kamu bisa melakukan pesanan via ojek online juga.

Luberger

Jl. Raya Jatiwaringin No. 45

Pondok Gede, Bekasi

Telepon : 081218884832

Continue reading Luberger : Puas Makan Burger Berlumur Keju dengan Patty Lebar

Wokey: Bisa Pilih Sendiri Topping Tumisan di Resto Kekinian Ayu Dewi

Mengusung konsep kekinian, resto milik artis Ayu Dewi ini bisa jadi tempat nongkrong yang asyik. Apalagi bisa pilih topping makanan sendiri dengan harga terjangkau.

Terletak di Jalan Bintaro Utama Raya, restoran Wokey milik Ayu Dewi tampil cantik dan menarik. Bagian luar resto didesain dengan warna merah muda, sementara interior di dalamnya dihiasi dengan mural aneka makanan dan lampu neon yang cerah.

Dilansir dari kanal YouTube milik Ayu Dewi, restoran Wokey ini merupakan hadiah dari sang suami Regi Datau. Agar Ayu Dewi bisa belajar menjalankan bisnis kuliner.

Konsep hidangannya tumisan gaya Oriental. Seperti mie goreng, nasi goreng, hingga tumisan daging. Uniknya, pengunjung bisa memilih topping tumisan yang diinginkan. Mulai dari bahan dasar, seperti nasi, mie, atau kwetiaw, lalu aneka topping dari irisan daging sapi hingga seafood semuanya tersedia.

Harganya juga tidak mahal dan masih terjangkau. Dengan kisaran harga topping Rp 6.000 saja.

Gyoza nya diisi dengan daging ayam lalu disajikan dengan saus sambal. Cocok jadi camilan, atau teman nongkrong sambil menunggu pesanan makanan tiba.

Sementara menu utama yang direkomendasikan ada Mie 3 Rasa (Rp 19.913), dan bisa ditambahkan dengan topping yang tersedia. Di sini kami memilih topping Bakso (Rp 5.195), Cumi (Rp 6.926), dan Daging Sapi (Rp 7.792).

Resto kekinian milik Ayu Dewi ini mengusung konsep semi open kitchen. Membuat pengunjung bisa melihat langsung proses masak yang cukup cepat. Warna merah dan irisan topping yang melimpah, menjadi tampilan utama dari Mie 3 Rasa ini.

Disebut 3 rasa karena ada sensasi pedas, gurih, dan manis dari bumbu yang digunakan. Aroma harum dari tumisan sambal dan bawang putih tercium dari mie yang masih mengepul panas. Karena menggunakan mie hokkian, tekstur mienya jadi tidak basah dan lembek.

Rasa gurih pekat bumbunya terjejak kuat karena menggunakan sambal rawit serta racikan bumbu spesial khas Wokey. Rasanya semakin enak, ketika disantap dengan topping yang menyerap bumbu, seperti bakso, cumi, dan daging sapi yang empuk.

Nah, bagi yang suka hidangan nasi siram, Wokey juga punya menu andalannya. Namanya Nasi Guyur, dengan pilihan Nasi Gila atau Nasi Lada Hitam. Di sini kami mencoba Nasi Lada Hitam (Rp 39.000), yang ternyata memiliki porsi cukup besar.

Irisan daging sapi dengan paprika dan bawang bombay, ditumis dengan saus lada hitam yang kental hingga harum. Kemudian sapi lada hitam ini diguyur ke atas nasi putih, dan disajikan dengan kerupuk kanji.

Wokey

Jl. Bintaro utama raya Sektor 5 blok ED 1 no.6.

Jurang Mangu, Tangerang Selatan.

Telp: 0812-8440-7050

Jam Buka: 10.00 - 22.00

Continue reading Wokey: Bisa Pilih Sendiri Topping Tumisan di Resto Kekinian Ayu Dewi

Bakmi Berdikari: Gurih Mantap! Mie Sapi Lada Hitam di Resto Halal Legendaris

Berawal dari tempat makan sederhana. Restoran yang satu ini kini sudah memiliki tiga cabang, dengan 193 pilihan menu yang sudah ada sejak 41 tahun lalu.

Bagi penggemar bakmi atau Chinese food, nama restoran Bakmi Berdikari pasti sudah tidak asing lagi. Pertama kali didirikan dari usaha rumahan pada tahun 1978 kini konsep Bakmi Berdikari sudah dibuat lebih modern, dengan tetap mempertahankan resep yang sama.

Meski nama restorannya Bakmi Berdikari, tapi menu andalannya tak hanya sekedar bakmi saja. Ada beragam pilihan Chinese Food, juga berbagai makanan khas Malaysia, Thailand, hingga Hong Kong. Melihat menu di sini, Anda pasti akan dibuat bingung, galau karena sangat beragam dan lengkap. Nyaris semuanya enak!

Bakmi Berdikari ini punya tiga gerai, di Tebet dan Cawang, Jakarta Timur. Untuk gerai yang di Cawang, konsepnya restoran keluarga, jadi cukup nyaman untuk makan siang atau makan malam di akhir pekan. Jika berkunjung ke sini, ada beberapa menu yang tak boleh dilewatkan.

Pertama ada Mie Sapi Lada Hitam Hotplate (Rp 50.000), mie disajikan di atas hotplate yang mengepul panas. Toppingnya irisan daging sapi hingga paprika dengan siraman saus lada hitam. Disajikan panas mengepul sehingga aroma pedas lada dan gurih bumbunya sukses menggelitik hidung.

"Di sini mie ayam sapi lada hitamnya yang terkenal, karena disajikan di atas hotplate dan masih panas sausnya," tutur salah satu pelayan sambil mengantarkan pesanan makanan.

Mie yang digunakan dibuat sendiri. Bentuknya juga seperti mie pada umumnya. Hanya saja teksturnya dijaga tetap renyah, tidak terlalu lunak.Pedas lada hitam terasa sangat menggigit pedas dengan semburat gurih bawang yang enak. Irisan daging hasa apiny alebar tipis sehingga terasa juicy gurih, pas berpadu dengan saus lada hitamnya.

Lalu ada juga menu Tofu Jamur Hitam (Rp 58.000), yang jadi menu favorit untuk teman makan nasi di sini. Tampilannya menarik, dengan potongan egg tofu goreng yang disusun melingkari saus jamur yang berkuah kental.

Jenis jamur yang digunakan di sini adalah jamur hioko atau shitake, bukan jamur kuping hitam. Irisan jamur, paprika, dan bawang bombay dibalut saus kental. Rasa gurih bawang dan saus tiram terjejak kuat.

Egg tofu yang renyah dan lembut dalamnya, enak disuap denga jamur hioko yang juicy dan paprika yang sedikit pedas renyah. Meski sederhana, sajian tofu ini terasa gurih mantap.

Nasi Hainan Bebek Panggang (Rp 50.000), yang sayang untuk dilewatkan jika sedang makan di sini. Menu favorit yang satu ini berupa racikan nasi Hainan. Berupa daging bebek panggang tanpa tulang, nasi Hainam, bokchoy rebus, kuah kaldu ayam, dan saus hoisin yang biasa dipakai sebagai saus celup bebek panggang Peking.

Potongan daging bebek panggang Peking ini terasa empuk juicy tanpa aroma anyir. Jika dicocol dengan saus peking yang sedikit manis dan berasa minyak wijennya, bebek panggang ini semakin istimewa.

Tak ketinggalan racikan nasi Hainan ala Bakmi Berdikari, yang gurih dan terasa jejak jahe di setiap suapan. Rasa dari kuah kaldunya pun, mirip seperti chicken rice gaya Singapura, dan yang pasti menu satu ini mengenyangkan.

Nah, selain 3 menu di atas. Ada juga menu Chinese food klasik lainnya, seperti Fuyunghai, yang disajikan mirip seperti kue bulat, dengan tekstur adonan tepung dan telur serta topping yang tebal, dan berisi. Kemudian ada juga Mie Ayam Spesial, hingga Mie Tom Yum Seafood yang tak kalah menarik.

Bakmi Berdikari

Jl. Dewi Sartika No.136 A

Cawang, Kramat Jati, Jakarta Timur

Telp: (021) 80882581

Jam Buka: 09.30 - 21.30

Continue reading Bakmi Berdikari: Gurih Mantap! Mie Sapi Lada Hitam di Resto Halal Legendaris